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Recette Boudin noir aux deux pommes  

Boudin noir aux deux pommes Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Pour ceux qui aiment le boudin noir avec les pommes de terre et les pommes en l'air. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   600 g de boudin noir(ou 6 morceaux)
  •   6 pommes
  •   6 belles pommes de terre
  •   sel, poivre
  •   un peu de beurre et de lait (pour la purée)
  •   un peu de sucre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préparer une compote de pommes peu sucrée. Préparer une purée. Griller le boudin sur la braise ou sous le gril du four ou 10 à 15 minutes en papillote avec très peu de margarine cuisson.

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie José Skrzypczak sur Boudin noir aux deux pommes
    Réponse à Danièle Le boudin noir se marie parfaitement avec une savoureuse compote de pommes et une délicieuse purée, toutes deux faites maison et assaisonnées selon les goûts : pour moi, c'est cannelle pour la compote et muscade pour la purée.
    L'avis de Daniele sur Boudin noir aux deux pommes
    Un peu fade Manque de saveur, pas assez salé, pas assez sucré, à mon goût...
    Ma suggestion : Faire dorer les pommes fruits après les avoir coupées en petits quartiers, dans du beurre salé, puis les poivrer et enfin, saupoudrer de cassonade ou de sucre vanillé et faire légèrement caraméliser.
    L'avis de Claire sur Boudin noir aux deux pommes
    Variante
    Ma suggestion : Les pommes seront pelées évidées, coupées en tranches assez épaisses et rissolées dans du beurre.
     




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