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Brochettes de poisson en papillote Agrandir la photo
Recette proposée par Valérie Szewczyk
Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 2 personnes :
  •   2 filets de loup
  •   1 petit bocal de tomates séchées
  •   1 cuillère à café de mélange chermoula
  •   un filet d'huile d'olive
  •   quelques branches de persil plat
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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      Brochettes de poisson en papillote
    1. 1     Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
      2. Brochettes de poisson en papillote
    2. 2     Coupez vos filets de poisson dans le sens de la longueur. Étalez la tomate séchée sur chaque filet puis déposez quelques feuilles de persil, saupoudrez avec un peu de Chermoula, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive.
    3. 3     Roulez les filets de poisson et piquez-les avec une pique en bois. Placez les roulés par deux dans une grande feuille de papier de cuisson (vous pouvez l'agrafez pour qu'elle soit bien hermétique) et placez au four pendant 25 minutes.
    4. 4     Servez sur un lit de courgettes poêlées.
    Pour finir... Le mélange Chermoula est composé de cumin, piment, paprika... et parfume très bien les sauces et les marinades de poissons.

    Recette proposée par Valérie Szewczyk
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Valérie sur Brochettes de poisson en papillote
    Réponse On le trouve en grande surface ou dans les épicerie fines.
    L'avis de Jocelyne Maucuit sur Brochettes de poisson en papillote
    Demande d'information Où trouver l'épice ? Merci pour votre réponse. J'ai hâte de faire cette recette.
    L'avis de Katia Benich sur Brochettes de poisson en papillote
    Chermoula Bonjour, pourriez-vous me dire qu'est-ce la chermoula et où se la procurer ? Merci d'avance.
     
    7 autres avis pour cette recette




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