Recette
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Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé Agrandir la photo
Recette proposée par Valérie Szewczyk
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :

Pour environ 25 pancakes :

  •   200 g de farine
  •   50 g de farine de châtaigne
  •   3 oeufs
  •   3 dl de lait
  •   1,5 sachet de levure chimique
  •   4 cuillères à soupe de sucre
  •   4 cuillères à soupe de cacao non sucré
  •   1 pot de caramel au beurre salé
    		•

    Dernière mise à jour 14/01/2008  
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    • Préparation
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      Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    1. 1     Mélangez la farine et la levure. Formez un puits et ajoutez les œufs, mélangez en incorporant le lait petit à petit pour obtenir une pâte bien lisse, ajoutez le sucre et le cacao. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
      2. Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    2. 2     Faites cuire les pancakes dans une poêle à blinis huilée pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
    3. 3     Servez encore tiède nappé de caramel.
    Pour finir... Pour une version plus "riche", ajoutez des brisures de noix et de pistaches ainsi que quelques petits morceaux de gingembre confit.
    C'est aussi très bon avec de la confiture de griottes, d'oranges amères ou bien un confit de noisette.

    Recette proposée par Valérie Szewczyk
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lili Kaki sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Trop bon Je n'ai jamais goûté un dessert aussi bon. J'ai suivi la recette et j'ai réussi ces pancakes.
    L'avis de Valérie Szewczyk sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Précisions Pour la taille du pot de caramel au beurre salé, c'est selon votre gourmandise et puis on peut faire plein d'autres recettes avec le reste... Pour la farine, ça peut être de la farine de sarrasin ou complétée avec de la farine normale.
    L'avis de Dominique Guibourg sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Farine Par quelle autre farine conseilleriez-vous de remplacer la farine de châtaigne ? Merci.
    L'avis de Florence Ollivier sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Caramel au beurre salé Quelle taille doit faire le pot de caramel au beurre salé et où peut-on en trouver ? J'aimerais beaucoup essayer cette recette, mais je ne peux pas sans cet ingrédient essentiel. Merci.
    L'avis de Chantal Chevreux sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Caramel beurre salé Où trouve-t-on le caramel au beurre salé ? Merci.
    L'avis de Mireille Bonneau sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Anniversaire réussi Originaux et vraiment délicieux. Superbe harmonie avec la crème caramel au beurre salé. Hélas, je n'en avais pas fais assez !
    L'avis de Valérie Szewczyk sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Erratum Il y a eu une erreur de saisie, il faut lire un pot de crème caramel au beurre salé.
    L'avis de Christelle Lorenzi sur Pancakes au chocolat et caramel au beurre salé
    Pot de crème Merci pour cette recette et cette magnifique photo. Et félicitations pour votre prix au concours recettes de novembre ! Quelle quantité de crème, en grammes, utilisez-vous ? Merci.
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