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Recette proposée par Natalia Kriskova
Une idée originale et légère de verrines pour vos buffets et apéritifs améliorés. A servir aussi comme une entrée traditionnelle. "
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Pour 4 personnes :
1 kg de poivrons verts et rouges coupés en petits dés, surgelés
250 g de mascarpone
1 cuillère à soupe rase de piment d'Espelette séché en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillères à café de concentré de tomates
sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 145 mn
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1
Faire sauter les poivrons à feu vif dans un wok avec l'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à rendre du jus, ajouter le piment d'Espelette et le concentré de tomates. Retirer du feu
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2
Réserver 3 cuillères à soupe de poivrons. Passer le reste au mixeur avec le mascarpone. Saler en fonction du goût.
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3
Répartir dans les verrines. Décorer de quelques dés de poivron et mettre au frais au moins 2 heures.
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L'avis de Danielle Morgane sur Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette
Très bon
Très bonne verrine, cela a beaucoup plu.
A refaire.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette
Frigo
Bien sûr. Au contraire, elle sera meilleure.
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L'avis de Severine sur Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette
Question
Bonjour, cette recette peut-elle être préparée la veille et conservée au frigo ?
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