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Recette proposée par Christelle Milesi
Cette pâte à tarte convient pour des préparations salées ainsi que sucrées. "
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Pour 6 personnes :
250 g de farine
100 g de ricotta
1 pincée de sel fin
1 oeuf entier
3 cuillères à soupe d'huile
3 cl d'eau environ
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 40 mn
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Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la ricotta et l'oeuf entier. Amalgamer le tout du bout des doigts. Ajouter l'huile et l'eau petit à petit par alternance. Travailler un petit peu la pâte et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur 30 minutes au moins avant utilisation.
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| Pour
finir...
Remplacer la ricotta par du fromage blanc, du petit-suisse ou du yaourt nature. |
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L'avis de Christelle Milesi sur Pâte à tarte sans beurre
Réponse
Je pense que la ricotta peut être remplacée par de la Vache qui rit mais je n'ai pas encore testé la recette de cette façon.
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