Recette
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Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices Agrandir la photo
Recette proposée par Cathy Schmitt
Une idée originale pour accomoder le thon au naturel ! "
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Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn

Pour 3 personnes :
  •   400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g)
  •   Environ 125 g de ricotta
  •   1 oeuf calibre moyen
  •   1 cuillère à soupe de moutarde Savora
  •   sel, poivre
  •   ras el Hanout
  •   tabasco
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   chapelure
  •   graines de sésame noir et doré
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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, émietter le thon, ajouter les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, la chapelure et le sésame. Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
    2. 2     Former des petites boulettes à l'aide des mains, puis les "paner" dans le mélange chapelure et sésame.
      3. Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices
    3. 3     Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et y faire dorer les petites boulettes de thon.
      4. Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices
    4. 4     C'est prêt !
    Pour finir... Servies avec un mélange de crudités, ces bouchées sont aussi bonnes chaudes que froides.

    Recette proposée par Cathy Schmitt
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Cendrine Genin sur Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices
    Excellent J'en ai fait pour 20 personnes ce qui a donné 60 bouchées et tout le monde s'est régalé qu'ils soient chaud ou froid.
    L'avis de Claire sur Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices
    Miam ! C'est très bon, mais j'ai voulu faire la maligne et je les ai faites cuire au four, sur une plaque couverte de papier sulfurisé... ça a collé, bien collé. Du coup, mes galettes ne ressemblaient pas à grand chose, mais le goût a rattrapé la présentation !
    Ma suggestion : A cuire sur une plaque BIEN huilée !
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