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Recette proposée par Cathy Schmitt

Une idée originale pour accomoder le thon au naturel ! "
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn
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Pour 3 personnes :
400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g)
Environ 125 g de ricotta
1 oeuf calibre moyen
1 cuillère à soupe de moutarde Savora
sel, poivre
ras el Hanout
tabasco
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
chapelure
graines de sésame noir et doré
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1
Dans un saladier, émietter le thon, ajouter les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, la chapelure et le sésame. Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.
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2
Former des petites boulettes à l'aide des mains, puis les "paner" dans le mélange chapelure et sésame.
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3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et y faire dorer les petites boulettes de thon.
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4
C'est prêt !
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| Pour
finir...
Servies avec un mélange de crudités, ces bouchées sont aussi bonnes chaudes que froides. |
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L'avis de Cendrine Genin sur Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices
Excellent
J'en ai fait pour 20 personnes ce qui a donné 60 bouchées et tout le monde s'est régalé qu'ils soient chaud ou froid.
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L'avis de Claire sur Bouchées moelleuses thon-ricotta aux épices
Miam !
C'est très bon, mais j'ai voulu faire la maligne et je les ai faites cuire au four, sur une plaque couverte de papier sulfurisé... ça a collé, bien collé. Du coup, mes galettes ne ressemblaient pas à grand chose, mais le goût a rattrapé la présentation !
Ma suggestion :
A cuire sur une plaque BIEN huilée !
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