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Recette Petits sommets chocolatés enneigés  

Petits sommets chocolatés enneigés Agrandir la photo
Recette proposée par Marie Nieto
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   200 g de chocolat au lait à pâtisser

    • – 100 g de beurre demi-sel

    – 3 œufs

  •   100 g de sucre en poudre

    • – 100 g de noisettes concassées assez finement

    – 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre

    – 100 g de farine

    – 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

    – 1 cuillère à soupe de baking powder (ou de levure chimique)

    – du sucre glace
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn



    Dernière mise à jour 12/11/2007  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettez le chocolat et le beurre à fondre au micro-ondes, et quand tout est bien fondu, mélangez-les ensemble comme une mayonnaise épaisse. Laissez tiédir.
    2. 2     Dans un saladier battez les œufs et le sucre jusqu'à faire mousser le mélange.
    3. 3     Mettez les noisettes concassées dans une poêle à feu assez fort, ajoutez le sucre et faites-le caraméliser sur les noisettes, puis versez-les dans une assiette.
    4. 4     Mélangez dans un grand bol la farine tamisée, le cacao et la baking powder.
    5. 5     Versez dans le saladier des œufs sucrés, le mélange chocolat au beurre, mélangez à la cuillère en soulevant bien la pâte. Ajoutez ensuite la farine au cacao mélangez encore à la cuillère délicatement et finissez par faire de même avec les noisettes caramélisées.
    6. 6     Versez le tout dans des moules beurrés et saupoudrés de sucre glace à muffins (on peut faire avec cette pâte 6 gros et 9 petits muffins), saupoudrés les muffins avec du sucre glace et enfournez à 210°C pendant 15 à 20 minutes (il ne faut pas que ce soit trop cuit).
    Pour finir... Mettez sur la table encore dans les moules... après ça ne dure jamais bien longtemps avant que les moules soient vides !

    Recette proposée par Marie Nieto
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