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Recette Muffins châtaigne - praliné  

Muffins châtaigne - praliné Agrandir la photo
Recette proposée par Pauline Duneufjardin
La farine de châtaignes et la pralinoise mélangées forment un goût assez délicat. Ces petits gâteaux sont croustillants dehors, et fondants dedans... "
 
Facile
Pour 6 personnes :

Pour 6 muffins :

  •   2 oeufs
  •   20 g farine de châtaignes
  •   40 g de farine blanche
  •   50 g de beurre demi sel de préférence
  •   1/3 de paquet de levure chimique
  •   1/2 tablette pralinoise de Poulain
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Battre ensemble les oeufs et le sucre au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    2. 2     Ajouter peu à peu la farine ainsi que la levure en mélangeant bien, pour éviter les grumeaux.
    3. 3     Ajouter le chocolat fondu au micro-ondes ou au bain-marie, ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.
    4. 4     Mettre la pâte dans un moule à muffins en silicone, à peu près aux 1/3 de la hauteur totale.
    5. 5     Mettre au four 30 minutes, à 180°C (thermostat 6) environ. Les gâteaux vont gonfler, mais il faut surveiller la cuisson cependant vers les 10 dernières minutes. Ils doivent être bien cuits à coeur.
    Pour finir... La farine de châtaignes se trouve dans les magasins bio, voire les épiceries fines. Vous pouvez mettre plus de farine de châtaignes dans la recette, mais attention, elle a un goût puissant. De plus, en doublant voire triplant les proportions selon votre moule, vous pouvez faire un seul et gros gâteau.

    Recette proposée par Pauline Duneufjardin
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-noëlle sur Muffins châtaigne - praliné
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