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Brownie au chocolat blanc et noix de pécan

Recette Brownies  

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Recette proposée par Cathy Schmitt
Un mélange 100% gourmand de beurre de cacahuètes, noix d'Amazonie et sirop d'érable. "
 
Facile
Pour 10 personnes :
  •   250 g de chocolat au lait
  •   150 g de chocolat noir
  •   150 g de farine T55
  •   150 g de noix du Brésil
  •   100 g de beurre de cacahuète
  •   80 g de chunks blancs (pépites de chocolat blanc)
  •   60 g de lait fermenté
  •   55 g de sucre roux
  •   55 g de sirop d'érable
  •   3 gros oeufs
  •   fève tonka râpée
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper grossièrement les noix. Les torréfier quelques minutes au four puis les faire caraméliser dans une casserole avec le sirop d'érable.
    2. 2     Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Faire fondre les chocolats avec le beurre de cacahuètes et le lait fermenté au micro-ondes.
    3. 3     Blanchir les oeufs avec le sucre roux et la fève tonka râpée. Ajouter ce mélange à l'appareil précédent. Rajouter ensuite le mélange noix caramélisées/chunks blancs.
    4. 4     Tamiser en dernier la farine et bien amalgamer l'ensemble. Faire cuire environ 20 minutes dans un moule rectangulaire.
    Pour finir... Laisser refroidir et couper en petits carrés.

    Recette proposée par Cathy Schmitt
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