Recette
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Muffins du verger croustillants à l avoine Agrandir la photo
Recette proposée par Cathy Schmitt
Des muffins pauvres en matières grasses, accompagnés d'une poire décorée, idéal pour un goûter gourmand. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :

Pour la pâte à muffins :

  •   100 g de compote pomme pêche
  •   85 g de farine de blé T55
  •   35 g de poudre d'amandes
  •   30 g de sucre roux
  •   1 oeuf
  •   1 cuillère à café rase de levure chimique
  •   35 ml de lait 1/2 écrémé
  •   extrait de vanille liquide
  •   cannelle

    • Pour le croustillant à l'avoine :

  •   30 g de flocons d'avoine
  •   20 g de sucre roux
  •   15 g de beurre 1/2 sel
  •   cannelle

    • Pour le décor :

  •   2 poires
  •   1 carré de chocolat au lait
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    • Préparation
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    1. 1     Pour le croustillant d'avoine : sabler ensemble les flocons d'avoine, le beurre, le sucre, la cannelle. Réserver au frais.
    2. 2     POur la pâte à muffins : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sucre et la cannelle. Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf avec le lait, l'extrait de vanille liquide et la compote. Ajouter d'un coup le 1er appareil (mélange sec) dans le second (mélange humide), amalgamer rapidement grossièrement à l'aide d'une cuillère, sans battre.
      3. Muffins du verger croustillants à l avoine
    3. 3     Huiler 4 ramequins, verser la pâte et répartir sur le dessus le croustillant à l'avoine. Cuire au four pendant 15 minutes.
      4. Muffins du verger croustillants à l avoine
    4. 4     Râper quelques copeaux de chocolat sur le dessus à l'aide d'un économe. Servir avec la 1/2 poire coupée harmonieusement.

    Recette proposée par Cathy Schmitt
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Delphine sur Muffins du verger croustillants à l'avoine
    Excellent Une recette légère, sans graisse, avec une petite touche de gourmandise sur le dessus grâce au croustillant.
    Ma suggestion : On peut remplacer la vanille par de la fleur d'oranger.
    L'avis de Maria Roth sur Muffins du verger croustillants à l'avoine
    Tout simplement bon Très bonne recette de muffins. Je l'ai déjà faite deux fois et mes petits-enfants en redemandent. Je recommande vivement à nos amis internautes de se lancer, elle fera l'unanimité.
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