Recette
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Gâteau en rose et vert Agrandir la photo
Recette proposée par Cathy Schmitt
Un gâteau rose et vert, associant pralines et crème de pistache pour un effet visuel épatant. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 10 personnes :

Pour la pâte :

  •   500 g de farine environ
  •   200 g de fromage blanc 0% MG
  •   60 g de sucre roux
  •   1 oeuf
  •   1,5 sachet de levure chimique
  •   10 cl de lait demi écrémé
  •   1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

    • Pour la garniture (crème pistache allégée) :

  •   150 g de poudre d'amandes
  •   80 à 100 g de sucre roux
  •   75 g de lait
  •   60 g de pâte de pistache

    • Pour la finition :

  •   pépites de pralines roses (ou hacher les pralines au robot)
    		•

    Dernière mise à jour 20/11/2007  
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Pour la pâte : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Blanchir l'oeuf avec le sucre, ajouter le lait, le fromage blanc, l'huile, puis la farine et la levure tamisées. Bien mélanger. Etaler cette pâte en un rectangle de 40x60 sur un plan de travail fariné.
    2. 2     POur la garniture : faire chauffer le lait et la pâte de pistache au micro-ondes, bien mélanger pour homogénéiser l'ensemble. Ajouter la poudre d'amandes et le sucre. Garnir la pâte étalée en rectangle, rouler dans la longueur de manière à obtenir un rouleau. Le couper en 16 morceaux.
      3. Gâteau en rose et vert
    3. 3     Les placer dans le moule à manqué de manière à voir la garniture (sur le dessus), parsemer de pépites de pralines, et cuire environ 40 minutes au four.
      4. Gâteau en rose et vert
    4. 4     Laisser tiédir puis démouler sur une grille.

    Recette proposée par Cathy Schmitt
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Maya sur Gâteau en rose et vert
    Déception J'ai fait cette recette pour l'anniversaire de ma soeur hier. La partie blanche avec le fromage blanc et la farine a durci à la cuisson, est devenue caoutchouteuse et n'avait aucun goût. Quant à la partie verte : pas terrible. Je crois qu'il manque des ingrédients pour que la partie blanche soit une vraie pâte à gâteau. En plus, cela m'a coûté cher à cause de la pâte de pistache et des pralines roses.
    Ma suggestion : Revoir la recette car il manque probablement des ingrédients.
    L'avis de Cathy Schmitt sur Gâteau en rose et vert
    Pâte de pistache Vous pouvez trouver la pâte de pistaches dans les magasins professionnels d'articles de cuisine et pâtisserie. Je pense qu'il est également possible de réaliser votre propre pâte de pistaches en broyant des pistaches à l'aide d'un robot de bonne qualité (il me semble avoir déjà vu la recette quelque part sur Internet). Merci pour votre commentaire.
    L'avis de Corinne Paparusso sur Gâteau en rose et vert
    Pâte de pistache ? Je ne trouve pas de pâte de pistache. Dans quel magazin ai-je une chance ? Bio ? Epicerie orientale ? Pâtisserie ? J'attends impatiemment votre réponse car je salive déjà...
    L'avis de Cathy Schmitt sur Gâteau en rose et vert
    Bien sûr Vous pouvez parfaitement le réaliser la veille et le conserver sous une cloche à gâteau à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
    L'avis de Corinne Paparusso sur Gâteau en rose et vert
    Conservation Je pense réaliser ce gateau pour mon anniversaire. Mais puis-je le réaliser la veille ? Merci pour votre réponse.
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