Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Marbré japonais Agrandir la photo
Recette proposée par Cathy Schmitt
Une recette délicieuse et esthétique. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 10 personnes :
  •   500 g de fromage blanc 0%
  •   70 g de farine
  •   60 g de sucre
  •   2 oeufs clarifiés
  •   fève tonka râpée
  •   1 cuillère à soupe de pâte de sésame noir
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Dans un bol, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre, la fève tonka.
    2. 2     Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme.
    3. 3     Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc à l'aide d'une maryse.
    4. 4     Séparer la pâte en deux. Dans l'une des moitiés, ajouter la pâte de sésame ramollie quelques instants au micro-ondes.
    5. 5     Dans des ramequins huilés et farinés, alterner une cuillère à café de pâte nature et une cuillère à café de pâte au sésame noir, pour obtenir l'effet marbré.
    6. 6     Mettre au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir dans les moules, puis démouler.
    Pour finir... Vous pouvez accompagner ces marbrés légers de brochettes aux pommes-noix et caramel de betterave (recette visible sur ce site).

    Recette proposée par Cathy Schmitt
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Japon Préparation rapide Familial Enfants Cuisine légère Desserts Gâteau

    •  
    • Vos avis
    •  
      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sophie Vermeil sur Marbré japonais
    Question La recette fait envie à cause de l'originalité du sésame noir. Les amateurs de cuisine japonaise connaissent son goût particulier. Mais je ne sais pas où trouver en France les graines ou pâte de sésame noir ? Merci.
      Donnez votre avis




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    40 recettes du poisson à la crevette Sélection
    40 recettes du poisson à la crevette
    Crevettes sautées, rillettes de thon, saumon mariné, profitez de la pêche du jour !  Voir

    Pratique 10 astuces pour une super pizza

    Sélection Osez les tartares et carpaccios

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date