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Pour 6 personnes :
1 pâte brisée ou 1 pâte à tarte sans beurre faite maison
400 g de marrons au naturel
120 g de lardons fumés
60 g de gruyère râpé
2 oeufs
1 yaourt nature
12 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Egoutter les marrons.
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2
Etaler la pâte à tarte, en garnir un moule à tarte fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Y disposer les lardons et les marrons.
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3
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter le yaourt nature, la cuillère de crème fraîche, le lait, poivrer et muscader. Verser l'appareil sur la tarte.
Parsemer le gruyère râpé.
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4
Cuire la tarte à four moyen pendant 35 à 40 minutes environ.
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5
Déguster la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade d'endives ou de mâche.
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| Pour
finir...
Inutile de saler la tarte car les lardons et le fromage le sont suffisament. |
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L'avis de Valérie Beltran sur Tarte aux marrons et aux lardons
Très sympa !
Quelle bonne idée ! J'adore les marrons. Pourtant j'avais peur que l'association avec une pâte à tarte ne soit pas très heureuse, et bien : c'est très bon.
Ma suggestion :
Je vais essayer avec moitié lardons, moitié miettes de poulet et peut-être, ajouter des têtes de brocolis et quelques champignons de Paris.
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