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Recette proposée par Gil Freynet
L'essayer, c'est l'adopter. Je vous le garantis. "
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Pour 4 personnes :
6 courgettes de taille moyenne
4 tomates
150 g de lardons émincés
1 reblochon fermier
400 g de chiffonade de jambon (blanc ou cru)
15 cl de crème
sel et poivre
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Laver et couper les courgettes en gros dés avec la peau.
Les faire blanchir dans le panier de la cocotte
(à la vapeur) 4 minutes.
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2
Les étaler dans un plat à gratin et les saler légèrement, puis les recouvrir d'une couche de tomates coupées en rondelles.
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3
Faire revenir les lardons et les étaler sur les tomates.
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4
Après avoir gratté la croûte du reblochon (sans l'enlever), le couper en 2 dans la longueur et le disposer dans le plat (croûte vers le haut) afin de tout recouvrir.
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5
Mettre la chiffonade de jambon par dessus, puis arroser avec la crème.
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6
Mettre à four chaud pendant 5 minutes afin de faire fondre le fromage.
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| Pour
finir...
A déguster avec une salade verte. |
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L'avis de Sonia Soleil sur Courgiflette
Excellent
J'ai adoré. Je l'ai souvent faite à mes invités, tout le monde a adoré jusqu'à présent.
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L'avis de Caroline M. sur Courgiflette
Essayée mais pas adoptée !
Je pense que seulement 4 minutes à la vapeur pour les courgettes, c'est trop juste, car je les avaient mises 15 minutes et elles croquaient encore à la fin. Je les ai ensuite laissées égoutter 2 heures et malgré ça, elles ont rendues beaucoup de jus.
Ma suggestion :
À réessayer en laissant bien dégorger les courgettes et en les faisant cuire plus longtemps, et en ne mettant pas de tomates.
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