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Mini tartelettes à la crème de clémentines Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
 
 Hiver
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • le jus de 4 clémentines
  • le zeste d'1 clémentine
  • 1 sachet de vanille
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • Pour la décoration :
  • 4 clémentines coupées en rondelles
  • 20 cl d'eau
  • 20 g de sucre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sablée, puis découpez des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce uni ou cannelé, du même diamètre que les empreintes du moule et foncez un moule en silicone en forme de tartelettes. Réservez pour préparer la crème de clémentine. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu'à ce que la crème blanchisse. Ajoutez la Maïzena, le zeste et le jus de clémentine. Mélangez bien le tout. Avec une cuillère à soupe, remplissez les fonds de tartelettes avec la crème, puis mettez à cuire au four pendant 20 minutes. En attendant la cuisson des tartelettes, préparez les rondelles de clémentines confites. Dans une casserole, mettez à chauffez l'eau et le sucre et dès la première ébullition, ajoutez les rondelles de clémentines et laissez cuire. Dès que cela commence à caraméliser, retirez la casserole du feu et laissez les rondelles refroidir, puis décorez les tartelettes refroidies avec ces rondelles de clémentines confites.

    Recette proposée par Nadia Malka
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sabine Falgari sur Mini tartelettes à la crème de clémentines
    Manque de goût On ne sent que le sucre. Pourtant par habitude, dans chaque recette sucrée, j'enlève un tiers de sucre indiqué voire la moitié.
    L'avis de Céline D. sur Mini tartelettes à la crème de clémentines
    Bonne idée mais... L'idée d'utiliser des clémentines plutôt que du citron est sympathique, cependant je n'ai pas trop apprécié le contact de la crème qui me faisait davantage penser à un flan...
    Ma suggestion : Je reprendrai la base d'une de mes recettes de tarte au citron qui est plus onctueuse en remplaçant l'ingrédient principal par des oranges ou des clémentines.
    L'avis de Véro sur Mini tartelettes à la crème de clémentines
    Très bon Très bon et rapide à faire ! Merci...
     
    3 autres avis pour cette recette




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