Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Aubergines au four Agrandir la photo
Recette proposée par Evelyne Alizant
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  •   3 aubergines
  •   4 tomates
  •   3 mozzarellas
  •   chapelure
  •   2 filets d'anchois (facultatif)
  •   3 cuillères d'huile d'olive (facultatif)
  •   3 cuillères de vinaigre (facultatif)
  •   une poignée de persil (facultatif)
  •   quelques feuilles de basilic (facultatif)
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Laver les aubergines et les tomates et les couper en rondelles d'1 cm environ ainsi que les mozzarellas.
      2. Aubergines au four
    2. 2     Allumer le grill du four. Mettre du papier sur la plaque du four et y disposer les tranches d'aubergines. Mettre la plaque en haut dans le four, sous le grill et laisser cuire quelques minutes (surveiller la cuisson). Quaund les aubergines sont légèrement dorées, les sortir du four.
      3. Aubergines au four
    3. 3     Dans un plat à four, disposer 1 rondelle d'aubergine puis 1 de tomate dessus, puis 1 de mozzarella, jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler et passer un filet d'huile d'olive dessus, puis parsemer de chapelure. Mettre le plat au milieu du four et laisser cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
    4. 4     Facultatif : mixer les ingrédients indiqués dans "facultatif" et verser la sauce obtenue sur les aubergines cuites. Attendre 10 minutes et servir.
    Pour finir... On peut préparer ce plat la veille et l'accompagner d'une belle salade.

    Recette proposée par Evelyne Alizant
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Recette express Cuisine légère Légumes & gratins Légumes

    •  
    • Vos avis
    •  
      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Evelyne Lecomte sur Aubergines au four
    Conseil.
    Ma suggestion : Si vous rangez ces légumes plus serrés et que vous nappez le fond du plat avec un coulis (purée) de tomates fait maison, c'est un délice ! Le plat peut être frotté avec de l'ail.
    L'avis de Mathieu Avanzi sur Aubergines au four
    Bof... Cette recette est certes facile, mais le résultat n'est pas fameux : c'est sec et fade.
    Ma suggestion : Peut-être ajouter de la crème fraîche ?
    L'avis de Evelyne Alizant sur Aubergines au four
    Réponse à Paulette Le but de ce plat était de faire une recette légère avec des légumes que les enfants en bas âge puissent manger.
     
    1 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    A nous les recettes jaune citron Sélection
    A nous les recettes jaune citron
    Pressé ou confit, le citron jaune ou vert apporte une note acidulée à de nombreux plats, sucrés comme salés. Voir

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Témoignage Les goûts d'Emeline d'Ogier

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date