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Recette proposée par Emilie Vivenot
Des biscuits savoureux alliant légumes et fruits d'automne ainsi que la douceur du chocolat et du caramel. "
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Pour 8 personnes :
350 g de potiron cru râpé
125 g de beurre
200 g de sucre roux
2 oeufs
200 g de farine de blé
100 g de farine de châtaigne
1 cuillère à café de levure (soit 5 g)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle
50 g de noisettes, noix hachées
50 g de pépites de chocolat
50 g de pépites de caramel
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
1/ Mélanger le beurre et le sucre en pommade. Ajouter les oeufs ainsi que la vanille, le potiron râpé et la cannelle.
Incorporer petit à petit les deux farines et la levure puis les fruits secs. Enfin, verser la moité des pépites caramel et chocolat dans le saladier.
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2
Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque disposer de petit tas de préparation (bien les espacer : 3 plaques ont été nécessaires). Saupoudrer les cookies du reste de pépites.
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3
Enfourner 30 minutes environ.
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| Pour
finir...
Vous pouvez ajouter des raisins afin de donner un aspect plus moelleux aux cookies. |
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