1 Mélangez la farine d'épeautre, le sucre roux, l'oeuf et le lait. Ajoutez le beurre légèrement ramolli. Malaxez bien la pâte. Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et incorporez-le au mélange.

2 Laissez reposer une heure. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis découpez des formes avec des emporte- pièces. Mettez au four 7 minutes à 180°C.

Pour finir... L'épeautre (une catégorie de blé) est une excellente source de magnésium, fer et vitamines B. Vous en trouvez dans les magasins bio.

Recette proposée par Julie Piat
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