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Pour 6 personnes :
180 g de farine
100 g de lardons fumés
100 g de fromage de chèvre
2 oeufs
1 yaourt nature
1 sachet de levure chimique
5 cl de lait
5 cl d'huile
1 cuillére à soupe de persil ciselé
poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
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2
Dans une terrine, fouetter les oeufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, le persil et les lardons fumés. Mélanger de nouveau la pâte.
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3
Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ.
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4
A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.
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5
Le fromage et les lardons étant déja salés, il est inutile de saler ces muffins.
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| Pour
finir...
Savourer à l'apéritif, à l'occasion d'un buffet ou d'un pique-nique. |
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L'avis de Christelle Milesi sur Muffins aux lardons et au chèvre
Réponse
Bonjour Ariane, proposez ces muffins avec une salade vosgienne, une salade de chèvre chaud, simplement une salade verte ou pourquoi pas pour accompagner un potage, un velouté ou une soupe.
Merci de l'intérêt apporté à ma recette.
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L'avis de Ariane sur Muffins aux lardons et au chèvre
Accompagnement
Bonjour. Avez vous des idées pour accompagner ces muffins (comme entrée) ? Merci d'avance.
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L'avis de Jessica Eustache sur Muffins aux lardons et au chèvre
Excellent
Recette très facile et très bonne.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le chèvre par du gruyère car mon mari n'aime pas le chèvre. Mais c'est très bon.
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