Recette
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Muffins aux lardons et au chèvre Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 6 personnes :
  •   180 g de farine
  •   100 g de lardons fumés
  •   100 g de fromage de chèvre
  •   2 oeufs
  •   1 yaourt nature
  •   1 sachet de levure chimique
  •   5 cl de lait
  •   5 cl d'huile
  •   1 cuillére à soupe de persil ciselé
  •   poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
    2. 2     Dans une terrine, fouetter les oeufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, le persil et les lardons fumés. Mélanger de nouveau la pâte.
    3. 3     Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ.
    4. 4     A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.
    5. 5     Le fromage et les lardons étant déja salés, il est inutile de saler ces muffins.
    Pour finir... Savourer à l'apéritif, à l'occasion d'un buffet ou d'un pique-nique.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christelle Milesi sur Muffins aux lardons et au chèvre
    Réponses Bonjour Christine. J'utilise du fromage de chèvre en bûche pour confectionner ces muffins. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
    L'avis de Christine Hess sur Muffins aux lardons et au chèvre
    Question J'aimerais savoir quel fromage de chèvre vous utilisez pour cette recette. Merci d'avance.
    L'avis de Marie Ethuin sur Muffins aux lardons et au chèvre
    Variante
    Ma suggestion : Je n'ai mis que 150 g de farine et 3/4 du paquet de levure. J'ai saisi les lardons dans une poêle chaude et les ai épongés sur du papier absorbant avant de les incorporer dans l'appareil. Enfin, j'ai prolongé la cuisson de 10 minutes. C'était très bon.
    L'avis de Agnès X. sur Muffins aux lardons et au chèvre
    Miam Très bonne recette. Cependant, l'ensemble est plutôt compact. Malgré ceci, les muffins sont délicieux, rapides à faire et originaux pour une entrée.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire un peu plus (10 minutes). Je n'ai pas eu besoin de beurrer les moules, ils se démoulent facilement sans.
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