Recette Coulant au chocolat

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Recette proposée par Pierre Labarrere

Pour les amateurs de chocolat. "

Facile

Pour 8 personnes :

180 g de chocolat

200 g de beurre + 20 g pour les ramequins

200 g de sucre

40 g de farine

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 145 mn

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1 Beurrez 8 ramequins, couvrez le fond d'un disque de papier sulfurisé, farinez-les.

2 Faites fondre le beure et le chocolat au bain-marie.

3 Fouettez sans insister les oeufs et le sucre.

4 Ajoutez le chocolat et le beurre fondu, puis la farine.

5 Versez dans les ramequins et mettez-les 2 heures au congélateur.

6 Glissez les ramequins dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) et laissez cuire entre 12 et 15 minutes.

Pour finir... Demoulez sur une assiette dès la sortie du four. Servez avec une boule de glace à la noix de coco.

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