1 Couper le pain de mie en deux pour faire des triangles. Les faire dorer au four. Préparer une mayonnaise américaine en la colorant en rose grâce à du ketchup.
Couper finement des échalotes et les mélanger à la mayonnaise. Déposer un ou deux cuillères à café de cette sauce sur les triangles. Eplucher les gambas et les rincer. Les mettre à cuire dans du beurre et ajouter de l'aneth dans la poêle. Elles sont cuites quand elles sont rose et se courbent et les poser sur des toasts.

Recette proposée par Sophie Dosbaa
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