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Recette proposée par Cathy Schmitt
Cette verrine fruitée et parfumée terminera vos repas sur une note bien légère ! "
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Pour 2 personnes :
1 orange
1 ou 2 kiwis (selon leur taille)
1 banane
2 à 3 fraises
"pulpe" (graines) d'1/2 grenade
100 g de ricotta
100 g de faisselle 0% MG
2 cuillère à café de sucre semoule
1 fève tonka râpée
1 citron
1 sachet de thé à la bergamote
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn
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1
Bien égoutter la faisselle et la mélanger avec le sucre, la fève tonka râpée et plus ou moins de ricotta selon l'onctuosité désirée. Mettre au frais pendant 30 minutes.
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2
Porter à ébullition un peu d'eau avec le sachet de thé. Ajouter la pulpe de la grenade et un peu de jus de citron. Laisser infuser quelques minutes, retirer du feu et laisser refroidir.
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3
Pendant ce temps, couper les fruits en petits dés. Citronner la banane. Dans deux verres, disposer les fruits dans l'ordre suivant : orange, kiwi, banane, fraise et pulpe de grenade bien égouttée. Disposer par dessus le mélange faisselle/ricotta et lisser au ras du bord supérieur. Filmer et réserver au réfrigérateur.
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| Pour
finir...
Vous pouvez accompagner ces verrines de truffes pour apporter une touche de gourmandise. |
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L'avis de Elizabeth sur Verrine aux fruits et au fromage blanc
Et le thé ?
Avant de réaliser cette recette, j'aimerais savoir ce qu'il faut faire de l'infusion au thé. Merci d'avance.
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L'avis de Giorgio Cattai sur Verrine aux fruits et au fromage blanc
Très bon
Simple, frais, délicieux, plein de vitamines...
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