Recette
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Chèvre chaud Agrandir la photo   -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :
  • 2 morceaux de chèvre de 3 cm
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • 4 petits pains grillés au froment
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    • Préparation
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    1. 1     Mixer le pain grillé au froment avec la gousse d'ail épluchée et le persil pour optenir une chapelure. Battre l'oeuf et l'assaisonner.
    2. 2     Passer les morceaux de chèvres dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Répéter l'opération deux fois pour obtenir une croûte épaisse.
      3. Chèvre chaud
    3. 3     Dans une poêle avec un fond d'huile de colza, faire paner les morceaux de chèvre. Bien faire colorer de chaque côte. Servir avec une salade assaisonnée d'huile de noix et de fruits secs (abricot, figue, noix, etc.).

    Recette proposée par Sébastien Berthelot
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Céline Ritlop sur Chèvre chaud
    Excellent ! Vraiment excellent. Je n'avais pas de pain grillé au froment, je l'ai remplacé par 2 biscottes... Très bon ! Bonne petite recette très sympa et d'une très grande simplicité !
    L'avis de Sébastien Berthelot sur Chèvre chaud
    Réponse à Véronique Chabanne Il est vrai qu'il faut éviter de monter en température l'huile de colza, je vous propose donc d'utiliser de l'huile de tournesol qui est plus adaptée à la cuisson.
    L'avis de Véronique Chabanne sur Chèvre chaud
    Attention ! Il ne faut pas faire cuire l'huile de colza, celle-ci doit servir uniquement pour l'assaisonnemen!
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