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Coquelet en crapaudine aux épinards

Recette Coq aux dragées  

Coq aux dragées Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 coq
  •   15 dragées
  •   2 cuillères à soupe de miel liquide
  •   1 cuillère soupe de moutarde violette (ou ancienne)
  •   1 cuillère à soupe de crème liquide
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four à 210°C. Concassez grossièrement les dragées en les écrasant dans un torchon avec un rouleau à pâtisserie.
      2. Coq aux dragées
    2. 2     Mélangez le miel, la moutarde, le sel, le poivre et les dragées. Répartissez ce mélange sur le coq. Placez-le dans un plat, versez 1/2 verre d'eau et enfournez pendant 30 minutes. Baissez la température à 180°C au bout de 5 minutes.

    Recette proposée par Marie-Anne Balayn
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