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Recette proposée par Nathalie Lepaumier

Une recette qui fait le régal de mes convives. "
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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Pour 4 personnes :
1 boîte de lasagnes précuites
650 g de boeuf haché
800 g de sauce tomate cuisinée
2 boules de mozzarella
100 g de champignons de Paris
gruyère râpé
crème fraîche
3 gousses d'ail
1 botte de persil
2 échalotes
1 cube de pot au feu
huile d'olive
sel, poivre
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1
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C). Laver, éplucher, hacher échalotes, ail, persil et champignons. Mélanger le tout. Couper la Mozzarella en cubes.
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2
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Y mettre la viande et la préparation hachée. saler, poivrer, laisser cuire à feu vif 5 minutes.
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3
Emietter le cube dans la sauteuse, ajouter 600 g de sauce tomate. Laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
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4
Dans un plat, mettre une couche de lasagnes, recouvrir de viande, mettre des cubes de mozzarella, du gruyère râpé. Recommencer avec une couche de lasagnes, une de viande, une de fromage, jusqu'à épuisement de la viande.
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5
Mettre une dernière couche de lasagnes, étaler le reste de sauce tomates (environ 200 g) mélangé à une cuillère à soupe de crème fraîche. Terminer avec le reste de mozzarella et une généreuse poignée de fromage râpé.
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6
Mettre au four à mi-hauteur, et laisser cuire environ 40 minutes. Déguster bien chaud.
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| Pour
finir...
A servir avec une salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour un repas complet, et accompagner avec un bon rosé italien, type Bardolino Chiaretto. |
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L'avis de Paola sur Lasagnes
Pas de vraies lasagnes
Dans la vraie recette italienne, il faut beaucoup de parmesan, et l'emmental est quasi inexistant, sauf pour faire gratiner le dessus du plat. De plus, vous oubliez un élément très important dans les lasagnes : la béchamel.
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L'avis de Arnaud sur Lasagnes
Sauce et pâtes
Ma suggestion :
Je cuisine la sauce de A à Z pour avoir le top des lasagnes bolognaises. Je mets pas mal de tomates pour avoir beaucoup de jus afin de bien tremper mes lasagnes. Après, la différence se fait sur des détails (muscade, légère pincée de sucre pour casser l'acidité...).
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L'avis de Zahia Sadoun sur Lasagnes
J'ai été au top
Excellent, mon ami et mes enfants ont adoré, c'était même mieux que son ex hi hi hi...
Ma suggestion :
J'ai ajouté sur les couches de pâtes de la crème fraîche pour la ramolir et la rendre plus tendre.
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