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Pour 4 personnes :
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
1/2 l de lait
10 cl d'eau de fleur d'oranger
3 pommes
50 g de beurre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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Dernière mise à jour 14/01/2008
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1
Dans une terrine, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez la farine, petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Versez doucement le lait. Remuez jusqu'à consistance homogène, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Laissez reposer.
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2
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le coeur et les pépins et taillez-les en lamelles.
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3
Beurrez un plat allant au four. Mélangez les pommes à la pâte de la flognarde et versez le tout dans le plat beurré.
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4
Ajoutez le reste de beurre sur le dessus et faites cuire dans le four à 220°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.
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| Pour
finir...
L'eau de fleur d'oranger peut être remplacée par du rhum. |
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L'avis de Marie Jose Raymond sur Flognarde aux pommes
Très bien
Rapide et facile à faire. Merci.
Ma suggestion :
Faire cette recette avec des cerises bien mûres.
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L'avis de Gérard Maignan sur Flognarde aux pommes
Temps de repos
Le temps indiqué mentionne : repos 0 minutes. Mais l'étape 1 se termine par :
laissez reposer. Que faut-il faire ? Merci.
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L'avis de Marie-annick Castellani sur Flognarde aux pommes
Très bon et léger
Recette facile et rapide. Bien sûr, il ne faut qu'1/2 l de lait et non pas 1 l.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la moitié de la farine par 50 g de Maïzéna pour alléger ce dessert et saupoudrer de sucre roux avant d'enfourner 45 minutes à 190°C.
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