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Recette Moelleux au chocolat  

Moelleux au chocolat
Recette proposée par Sandrine Milazzo
Facile et délicieux. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 2 oeufs
  • 2 blancs d'oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 130 g de chocolat noir
  • 130 g de beurre + 10 g pour les moules
  • 60 g de farine
  • 6 moules individuels hauts (type moules à muffins)
    		•
    Préparation : 35 mn
    Cuisson : 8 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 103 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre afin d'obtenir un mélange bien mousseux. Au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre en remuant. Eteignez le feu quand le mélange est bien homogène et mélangez-le à la préparation d'oeufs et de sucre. Versez ensuite la farine.
    2. 2     Montez les blancs en neige très ferme. Mélangez-les à la pâte au chocolat en remuant sans faire de grumeaux.
    3. 3     Beurrez les moules et versez la préparation jusqu'à environ 1 cm de hauteur. Mettez le tout au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
    4. 4     Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Avant de les servir, faites cuire les moelleux 8 minutes au four. Démoulez-les délicatement, laissez tiédir quelques minutes et servez.
    Pour finir... A servir avec un sorbet aux fruits rouges ou un coulis.

    Recette proposée par Sandrine Milazzo
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