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1
Coupez en dés la carotte, hâchez finement l'oignon et l'échalote et faites revenir le tout dans l'huile d'olive. Laissez mijoter 5 minutes.
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2
Ajoutez la viande, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite le bouquet garni, les tomates préalablement coupées (et leur jus), les champignons émincés, le bouillon (bouillon cube délayé dans un demi-litre d'eau chaude) et le concentré de tomates : laissez cuire le tout pendant 30 minutes.
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3
Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel (faites un roux avec de la farine et du beurre et délayez peu à peu avec du lait en laissant la sauce s'épaissir).
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4
Beurrez votre plat et déposez-y dans le fond une couche de lasagnes. Couvrez avec une bonne louche de béchamel, puis avec une couche de viande, puis avec du gruyère râpé.
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5
Recouvrez de lasagnes puis de sauce béchamel, puis recommencez. Finissez avec des lasagnes et de la béchamel. Saupoudrez votre plat de gruyère râpé.
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6
Faites cuire 30 minutes à 220°C (thermostat 7).
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| Pour
finir...
Accompagner ce plat d'un rosé. |
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L'avis de Jacqueline Pastor sur Lasagnes
Les lasagnes
J'ai bien aimé votre recette, je trouve qu'avec de la chair à saucisse, c'est moins sec. On s'est régalé, merci.
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L'avis de Marjorie Vernet sur Lasagnes
Très bonne recette
Excellente recette. Pour mes premières lasagnes, c'était réussi. Mes invités ont adoré, je les avaient dressées dans des plats individuels allant au four. Trop top.
Ma suggestion :
J'avais mis une petite coupelle de parmesan à côté du plat de chacun et tout le monde a pu ou non le rajouter par dessus (c'est au choix).
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