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Saint-Jacques safranées

Recette Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé  

Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé Agrandir la photo
Recette proposée par Armelle Ferre
Un plat festif et néanmoins très simple à réaliser. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   10 coquilles Saint Jacques
  •   10 tranches de lard fumé
  •   1 poivron rouge
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 7 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 17 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante le poivron coupé en morceaux. Envelopper chaque noix de Saint-Jacques dans une tranche de lard fumé. Alterner sur la brochette poivron et noix. Faire griller sur des braises environ 6 à 7 minutes. Assaisonner.
    Pour finir... Il est possible de les faire griller sous le grill du four.

    Recette proposée par Armelle Ferre
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    • Vos avis
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Blandine sur Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé
    Bon Très rapide et effet assuré.
    Ma suggestion : Remplacer par du magret de canard séché qui permet de conserver le parfum de la noix de Saint-Jacques.
    L'avis de Audrey Lefebvre sur Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé
    Variante Pour ma part, j'adore cette recette et j'alterne les Saint-Jacques avec des grosses moules (achetées surgelées décortiquées, elles ont la bonne taille et c'est très pratique). Tout cela accompagné d'une sauce cocktail, c'est délicieux !
    L'avis de Pierrette Bellery sur Brochettes de Saint-Jacques au lard fumé
    Très bon Simple à réaliser.
     
    1 autres avis pour cette recette




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