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Pour 6 personnes :
5- 00 g de farine
1 oeuf + du lait pour un poids total de 300 g
80 g de sucre
5 g de sel
1 sachet de levure de boulanger
100 g de beurre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 40 mn
Temps total : 70 mn
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1
Mettre tous les ingédients dans l'ordre dans la machine à pain et mettre le programme pâte.
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2
A la fin du programme sortir la pâte et la diviser en 12 pâtons de même taille. Les disposer dans des moules. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes.
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3
Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les petites brioches d'un mélange de jaune d'oeuf, de lait et de sucre. Faire cuire pendant 20 25 minutes au four.
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| Pour
finir...
Si vous n'avez pas de moules à briochettes vous pouvez façonner en tresses ou tout autre chose. |
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L'avis de Sylvie sur Petites brioches
Recette incomplète
J'aurai voulu faire la recette mais y a pas la quantité de farine !
Ma suggestion :
Et si on laisse monter la pâte d'abord et après on fait les boules (pour cette recette ou celle du pain de mie), ça change quelque chose ?
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Un régal pour le petit déjeuner. "
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