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Recette Tarte au céleri-rave au bleu et noix  

Tarte au céleri-rave au bleu et noix Agrandir la photo  
 Hiver
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 pate brisée ou une pâte à tarte sans beurre faite maison
  •   250 g de céleri rave
  •   80 g de fromage bleu
  •   60 g de cerneaux de noix concassés
  •   12 cerneaux de noix entiers
  •   2 yaourts natures
  •   sel, poivre
  •   2 oeufs
  •   10 cl de lait
  •   1 jus de citron pressé
  •   2 cuillères à soupe de parmesan râpé
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Peler le céleri-rave puis le râper finement au robot. L'arroser aussitot avec le jus de citron pressé. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
    2. 2     Etaler la pâte à tarte, en garnir un moule fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.
    3. 3     Dans une terrine, fouetter les oeufs avec une petite pincée de sel, du poivre, ajouter les yaourts, le lait, le fromage bleu. Bien mélanger. ajouter le céleri-rave et les cerneaux de noix, mélanger de nouveau.
    4. 4     Mmettre la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire la tarte à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
    5. 5     A la sortie du four, disposer sur le dessus les cerneaux de noix entiers. Savourer la tarte chaude ou tiède. Accompagner d'une salade de mache ou d'une salade frisée.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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