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2
Utiliser une cocotte en fonte. Dans un filet d'huile, émincer l'oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajouter le sauté de porc, le mélanger aux oignons et laisser revenir le tout 5 minutes. Ajouter les carottes, les olives et les champignons, mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus. Mettre la farine sur la viande et les légumes et bien l'incorporer.
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3
Verser de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et de la viande. Ajouter le concentré de tomates et presser l'ail. Assaisonner. Bien remuer et laisser mijoter 45 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Déguster bien chaud avec des pommes de terre bouillies.
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L'avis de Bérénice Juge sur Sauté de porc en ragoût
Délicieux
Enfin un sauté de porc tendre et fondant ! Cette recette est délicieuse et si simple à réaliser. Je n'ai pas mis d'ail ni d'olives car je n'en avais pas, mais le résultat reste néanmoins très réussi.
Ma suggestion :
J'ai rajouté un fond de vin rouge en même temps que l'eau ainsi que 3 cubes de bouillon pour assaisonner.
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L'avis de Nathalie Hervet sur Sauté de porc en ragoût
Succulent
Succulent, tous mes amis m'ont demandé la recette.
Ma suggestion :
A servir avec une bonne purée maison. Avis aux amateurs.
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L'avis de Valerie Dauchy sur Sauté de porc en ragoût
Délicieux
Très bonne recette, c'est la première fois pour moi que je fais du sauté de porc en ragoût.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis les olives car mon copain et ma fille n'aiment pas.
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Un bon ragoût comme le faisait ma grand-mère. "
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