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Recette proposée par Elodie Didou

Voici une délicieuse recette de cake aux fruits confits. "
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Pour 6 personnes :
200 g de farine
150 g de fruits confits
120 g de beurre
110 g de sucre
1 œuf
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel
5 cl de lait
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Mélangez le sucre avec le beurre, ajoutez l'oeuf, le lait et les fruits confits. Incorporez petit à petit la farine et la levure. Faites cuire dans un moule beurré ou fariné à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30-35 minutes.
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L'avis de Marie-françoise Clavier sur Cake aux fruits confits
Cake
Les fruits semblent passer à l'étage inférieur. Faut-il fariner les fruits pour les garder bien répartis ?
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L'avis de Christine Laurendeau sur Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits
Très bonne recette facile à faire.
Ma suggestion :
Astuce : je farine les fruits confits et les incorpore à la fin ; comme cela, il n'en reste pas au fond du cake. Je mets aussi parfois des pépites de chocolat.
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