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Recette proposée par Elodie Didou
Voici un classique qui ne se démode pas ! Elle est vraiment délicieuse ! "
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Pour 4 personnes :
1 pâte brisée au herbes de Provence (ou une pâte brisée ou feuilletée nature)
2 oeufs
10 cl de crème
5 cl de lait
100 g de lardons fumés
4 tranches de jambon
ciboulette ou autres herbes
noix de muscade
sel, poivre
fromage râpé (beaufort pour moi)
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Etalez votre pâte et piquez le fond avec une fourchette. Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive pendant 5 minutes. Coupez les jambons en petis carrés et éparpillez-les dans le fond de tarte. Ajoutez-y les lardons. Battez les oeufs avec la crème, le lait le sel, le poivre, les herbes, la noix de muscade et ajoutez à la tarte, saupoudrez de fromage râpé ou parmesan (à volonté) et enfournez pendant 30 minutes environ.
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L'avis de Elodie Didou sur Quiche lorraine
Merci
Merci à tout(e)s pour vos avis ! Il est vrai que j'ai un peu décliné la vraie version à ma façon.
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