Recette
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Cannellonis aux épinards et à la ricotta Agrandir la photo
Recette proposée par Armelle Ferre
  -
Facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 4 personnes :
  •   12 cannellonis
  •   700 g d'épinards
  •   250 g de ricotta
  •   100 g de parmesan râpé
  •   1/2 l de béchamel (salée et poivrée)
  •   2 gousses d'ail
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Hacher grossièrement les épinards et l'ail. Faire fondre dans une casserole, les épinards et l'ail 10 minutes à couvert. Ajouter la ricotta, saler, poivrer et bien mélanger. Garnir les cannellonis avec cette farce.
    2. 2     Verser 1/3 de la béchamel au fond d'un plat à four, y déposer les cannellonis puis recouvrir du reste de béchamel. Parsemer de parmesan.
    3. 3     Recouvrir le plat d'un papier aluminium pour éviter le dessèchement des pâtes. Mettre au four à 190°C (thermostat 6) pendant 40 minutes. Enlever l'aluminium au bout de 30 minutes pour que le dessus dore.

    Recette proposée par Armelle Ferre
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     Préparation rapide Familial Cuisine légère Pâtes & riz Cannellonis

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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martine sur Cannellonis aux épinards et à la ricotta
    Aluminium
    Ma suggestion : Remplacer la feuille d'aluminium par du papier sulfurisé. Effectivement, les feuilles d'aluminium sont nocives principalement quand elles sont chauffées.
    L'avis de Isabel Matias sur Cannellonis aux épinards et à la ricotta
    Très bon et facile Très facile à réaliser et super bon. Nous nous sommes régalés.
    Ma suggestion : J'ai ajouté une tranche de jambon dans chaque cannelloni et je les ai servis avec une salade de roquette.
    L'avis de Isabelle Guarato sur Cannellonis aux épinards et à la ricotta
    Très bon Faire la béchamel un peu liquide.
    Ma suggestion : J'ai mélangé gruyère râpé et parmesan.
    L'avis de Anais Theophile sur Cannellonis aux épinards et à la ricotta
    Bon Recette facile à réaliser.
    L'avis de Nadine Peduzzi sur Cannellonis aux épinards et à la ricotta
    Scamorza
    Ma suggestion : Je préfère utiliser de la mozzarella affinée (fromage ultra fondant), que l'on trouve en France sous la dénomination scamorza.
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