Recette
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Gratin dauphinois
Recette proposée par Maryse Chargros
Un mélange de deux recettes. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 4 personnes :
  •   600 g de pommes de terre (bf 15 ou roseval de préference)
  •   500 g de lait écrémé
  •   7 gousses d'ail
  •   2 brins de thym
  •   1 clou de girofle
  •   150 g de crème liquide(moi j'ai mis de l'allégé)
  •   100 g de gruyère râpé
  •   sel, poivre
  •   muscade (juste pour assaisonner)
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    • Préparation
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    1. 1     Verser le lait dans une casserole avec l'ail, le thym et le clou de girofle. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser frémir pendant 10 minutes.
    2. 2     Pendant ce temps éplucher, laver et couper les pommes de terres en fines rondelles. Beurrer le plat à gratin.
    3. 3     Au bout de 10 minutes, enlever le clou de girofle, le thym et l'ail et mettre les pommes de terre à la place (ajouter du lait si les pommes de terres ne son pas recouvertes entièrement). Laisser cuire encore 10 minutes. Puis retirer du feu et ajouter la crème le sel, le poivre et la muscade.
    4. 4     Verser le tout dans le plat à gratin (aillé éventuellement), parsemer de gruyère et enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 45 a 50 minutes.
    Pour finir... Excellente garniture pour le réveillon présenté avec une volaille rôtie ou un gigot. Servir avec un rosé bien frais.

    Recette proposée par Maryse Chargros
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Brigitte Brigitteviens@hotmail.fr sur Gratin dauphinois
    Sans lait
    Ma suggestion : J'ai remplacé le lait par de la crème fraîche.
    L'avis de Christian Lemâtre sur Gratin dauphinois
    Pas de gruyère Il n'y a pas de fromage dans un gratin dauphinois. S'il y en a, cela devient un gratin savoyard.
    L'avis de Katia Neant sur Gratin dauphinois
    Très bien Ce gratin est super bon.
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