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Recette Tajine tunisien citron, menthe et olives pimentées  

Tajine tunisien citron, menthe et olives pimentées Agrandir la photo
Recette proposée par Donia Sahtel
Typiquement tunisien, ce tajine est servi tout au long de l'année aussi bien froid en pique-nique que tiéde ou chaud, lors des soirées de fêtes ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 6 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 portions de fromage fondu type Vache qui rit coupé en dés
  • 15 olives vertes
  • 5 olives vertes pimentées
  • 1 petite boîte de thon au naturel égouttée
  • 1 petite boîte de champignons émincés finement
  • 4 petites pommes de terre cuites à l'eau épluchées et coupées en dés
  • 1 oeuf dur
  • menthe ciselée
  • 1 citron jaune
  • sel et poivre du moulin
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un récipient, mélanger intimement tous les ingrédients, à l'exception de l'oeuf dur, de la menthe et du citron. Saler et poivrer.
      2. Tajine tunisien citron, menthe et olives pimentées
    2. 2     Tapisser de papier sulfurisé un petit plat à gratin de 15 cm x 12 cm environ, à bords hauts. Verser la préparation dans le plat. Avant d'enfourner, découper l'oeuf dur en tranches et les déposer sur le tajine.
    3. 3     Mettre à cuire dans un four chaud (200°C, thermostat 6-7) à mi-hauteur durant 25 minutes. Le tajine doit être doré.
      4. Tajine tunisien citron, menthe et olives pimentées
    4. 4     Démouler le tajine et le découper en carrés. Le parsemer de quelques feuilles de menthe ciselée et de rondelles de citron. Servir chaud, tiède ou froid.
    Pour finir... N'hésitez pas à faire preuve d'imagination en agrémentant selon vos goûts ce tajine (petits pois, poivron, tomate, viande hachée...).

    Recette proposée par Donia Sahtel
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