Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Pizza croc fondante aux poivrons et aux pignons Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Du croquant avec les pignons et du fondant avec les poivrons, voilà une pizza pleine de parfums que toute la famille dévore avec délectation. "
  -
Facile
Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 100 mn

Pour 4 personnes :
  • 1 pâte à pizza rectangulaire (prête à dérouler ou maison, à laisser lever 30 minutes)
  • 1 petite boîte de pulpe de tomates (400 g)
  • 700 g de poivrons rouges et verts
  • 80 g de tomme de brebis
  • 2 oignons
  • 3 brins de thym ou 1 cuillère à café bombée de thym séché
  • 100 g de pignons de pin
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 pincée de sucre en poudre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Lavez et essuyez les poivrons. Epépinez-les et coupez-les en fine julienne. Faites-les sauter 5 minutes dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Sortez-les avec une écumoire et conservez l'huile dans un petit verre.
    2. 2     Dans la même cocotte, faites revenir 2 minutes l'oignon et l'ail hachés, puis versez la pulpe de tomates et le sucre, et laissez cuire jusqu'à complète évaporation.
    3. 3     Ajoutez le thym. Salez et poivrez. Mélangez et réservez.
    4. 4     Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Tapissez la plaque de papier sulfurisé et étalez la pâte à pizza dessus (personnellement, je l'ai faite de forme rectangulaire).
    5. 5     Etalez la purée de tomates en laissant un tout petit trottoir, répartissez les poivrons par-dessus, puis le fromage de brebis râpé, le parmesan et les pignons. Arrosez avec l'huile aux poivrons réservée.
      6. Pizza croc fondante aux poivrons et aux pignons
    6. 6     Mettez au four et laissez cuire 15 minutes à 210°C (thermostat 7), puis 15 minutes environ à 180°C (thermostat 6). Surveillez la cuisson afin d'obtenir une pizza dorée.
    Pour finir... Dégustez chaud, tiède ou même froid selon vos goûts.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Familial Tartes, quiches, pizzas Pizza

    •  
    • Vos avis
    •  
      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie sur Pizza croc'fondante aux poivrons et aux pignons
    Fabuleuse!!! J'ai rarement mangé une pizza aussi savoureuse !
    Ma suggestion : J'ai ajouté du jambon cru, trop bon !
      Donnez votre avis




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    Faites le tour de France en 40 recettes ! Sélection
    Faites le tour de France en 40 recettes !
    Avec notre sélection, apprenez à cuisiner facilement les recettes made in France. Voir

    Quiz Spécial desserts

    Vidéo Le gâteau Thé brun

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date