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Recette proposée par Maud Pineau
Une recette originale et légère, parfaite pour impressionner vos invités et faire plaisir aux amateurs de ces petits gâteaux nordiques ! "
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Pour 4 personnes :
3 blancs d'oeufs
125 g de spéculoos
10 cl de crème liquide
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Réduire 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème.
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2
Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme.
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3
Pour une mousse plus gourmande, ajouter les les 1/3 de speculoos restant en grosses miettes directement dans la mousse.
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4
Réserver au froid 2 heures environ avant de servir, parsemer de spéculoos ou de copeaux de chocolat.
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L'avis de Daniele Brahimi sur Mousse aux speculoos
Délicieux
Super facile à faire et délicieux à manger. Dommage, il y avait un goût de trop peu...
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L'avis de Maud Pineau sur Mousse aux speculoos
Trop liquide ?
Peut-être que les blancs n'étaient pas assez fermes ou que la mousse n'avait pas assez reposer... C'est étrange car chaque fois que je la réalise comme indiqué, il n'y a pas de problème. Hum... Étrange, étrange.
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L'avis de Fanny Le Dorze sur Mousse aux speculoos
Déçue
Beaucoup trop liquide. C'était bon quand même mais cela n'avait pas du tout la consistance d'une mousse.
Ma suggestion :
A améliorer.
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