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Recette Cheesecake aux mille Carambar  

Cheesecake aux mille Carambar Agrandir la photo
Recette proposée par Barbara Correia
Pour faire craquer petits et grands. "
 
Facile
Pour 12 personnes :
  • Pour la couche biscuitée :
  • 250 g de gaufres fines pur beurre
  • 70 g de beurre fondu
  • Pour le cheese :
  • 750 g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 40 Carambar
  • 5 cl de crème liquide
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 80 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mixez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Graissez un moule à charnière et découpez un disque de papier sulfurisé pour le fond. Versez les miettes dans le moule et tassez avec le fond d'un verre en faisant remonter les miettes sur le tour du moule. Tassez jusqu'à ce que la couche de biscuits soit bien compacte.
    2. 2     Faites fondre les Carambar avec la crème à feu moyen en remuant de temps en temps. Détendez la ricotta dans un saladier. Ajoutez les Carambar fondus, puis les oeufs un à un. Versez cette préparation sur la couche biscuitée.
    3. 3     Faites cuire 1 heure environ dans un four préchauffé à 160°C (thermostat 5-6). Si vous voyez que le dessus cuit trop vite par rapport à l'intérieur, couvrez d'une feuille de papier aluminium. Laissez se terminer la cuisson dans le four éteint le temps qu'il refroidisse complètement. Mettez au réfrigérateur 48 heures.
    Pour finir... La ricotta apporte une texture incomparable aux cheesecakes.

    Recette proposée par Barbara Correia
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    • Vos avis
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Catherine Espin sur Cheesecake aux mille Carambar
    Bonne recette J'ai trouvé ce gâteau très facile à faire et très beau au résultat, par contre le fromage utilisé était trop salé à mon goût. La texture était très fine, reste à trouver un fromage moins salé donnant la même tenue. Merci pour cette recette.
     




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