Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Foie gras sur pain d épices Agrandir la photo
Recette proposée par Jean Claude Moreau
Recette d'invention personnelle. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 2 personnes :
  •   4 tranches de pain d'épices au miel et fruits secs
  •   4 tranches de foie gras de canard avec morceaux
  •   chutney de mangue
  •   1/4 de concombre
  •   1 yaourt 0 % de matière grasse non sucré
  •   cumin en poudre
  •   sel de céleri
  •   vinaigre balsamique de Modène
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer deux belles assiettes blanches, chaudes, sur assiettes de présentation.
    2. 2     Griller finement les tranches de pain d'épices au miel et fruits secs. Poser sur chaque assiette 2 tranches grillées, puis poser une tranche de foie gras sur chaque pain d'épices. Mettre dessus 1 petite cuillère de chutney.
    3. 3     Dans un récipient creux de préparation, verser le yaourt. Râper le concombre et le mélanger au yaourt. Ajouter deux bonnes cuillères à café de cumin en poudre. Bien mélanger. Ajouter un filet de vinaigre de Modène et mélanger le tout.
    4. 4     Prendre deux petits caquelons blancs et les remplir du mélange précédent. Disposer un caquelon sur chaque assiette en n'oubliant pas d'ajouter une cuillère à moka pour la dégustation.
    5. 5     Servir un bon Sauternes dans un joli verre décoré d'une coccinelle autocollante porte-chance !

    Recette proposée par Jean Claude Moreau
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Noël, Nouvel an Préparation rapide Recette express Entrées Entrée froide

    •  
    • Vos avis
    •  
      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Yvette Durand sur Foie gras sur pain d'épices
    À essayer absolument Je l'ai essayée et l'ai trouvée très agréable et très parfumée. Les invités ont appécié !
    Ma suggestion : Pour ajouter de la couleur, on peut agrémenter de quelques baies roses.
    L'avis de Isabelle Claerr sur Foie gras sur pain d'épices
    Je recommande ! Fin et original, ce mets est un vrai délice qui fait son effet et qui mérite de se faire connaître !
      Donnez votre avis




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    opération pouvoir d'achat : 40 recettes à petit prix Diaporama
    Opération pouvoir d'achat : 40 recettes à petit prix
    Avec notre sélection, régalez-vous sans vider votre porte-monnaie. Voir

    Diaporama 20 goûters maison

    Concours Meilleures recettes du mois d'août

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date