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Recette proposée par Christelle Milesi
Délicieux cake sucré-salé, la pomme et le magret de canard se marient à merveille ! "
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Pour 6 personnes :
2 petites pommes
120 g de magret de canard fumé (en tranches)
3 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
poivre
50 g de gruyère râpé
10 cl de lait
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Peler les pommes, retirer le coeur, les couper en petits dés. Retirer le gras des tranches du magret de canard fumé puis les couper en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
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2
Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporer les dés de pomme, le gruyère râpé, les morceaux de magret et poivrer. Bien mélanger la préparation.
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3
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake, le mettre à cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.
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4
Démouler à la sortie du four et placer le cake sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir.
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5
Servir froid en entrée accompagné d'une salade de mâche avec du magret de canard fumé tranché, de la pomme, des noix et une vinaigrette au vinaigre balsamique. Déguster également à l'apéritif ou proposer sur un buffet....
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L'avis de Elodie sur Cake au magret de canard fumé et aux pommes
Original et assez fin
C'est une très bonne recette. Pour ma part, je dois le faire cuire un petit peu plus longtemps.
Ma suggestion :
Je suggère d'ajouter un blanc en neige afin que ce soit un peu moins compact.
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L'avis de Catherine Collette sur Cake au magret de canard fumé et aux pommes
Délicieux
Merci pour cette recette. Le mélange pommes/magret de canard fumé est sublime.
Je l'ai présenté à l'apéritif, coupé en dès. La prochaine fois, ce sera tiède avec une salade.
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L'avis de Marie-christine Rey-tinat sur Cake au magret de canard fumé et aux pommes
Très bon
Un grand merci à Christelle pour cette recette facile à préparer et au résultat satisfaisant à l'œil et au goût.
Ma suggestion :
Cependant, la prochaine fois que je la réaliserai, je diminuerai la quantité de pommes et j'augmenterai la quantité de magret pour un cake au goût de magret plus prononcé.
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