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Recette proposée par Mélissende Dumont
Faciles à faire et élégantes, ces petites verrines sont parfaites en mises en bouche... "
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Pour 4 personnes :
Pour 4 verres à vodka
1 tranche de saumn fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe de ricotta
une vingtaine de brins de ciboulette
5 branches d'aneth
1/4 de jus de citron
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.
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2
Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.
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3
A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.
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| Pour
finir...
Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits sont bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir. |
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L'avis de Marie B sur Verrine de saumon fumé et ricotta
Facile et quel effet !
La chose la plus difficile pour moi, c'est l'utilisation de la poche à douille mais sinon c'est rapide à faire.
Ma suggestion :
Je remplace la ricotta par du fromage blanc, c'est très bon aussi et c'est plus léger.
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L'avis de Muriel sur Verrine de saumon fumé et ricotta
Délicieux et frais
Rien à dire, bon, beau et simple à réaliser.
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L'avis de Isabelle Baudet sur Verrine de saumon fumé et ricotta
Délicieux
Très frais. Vraiment délicieux. Je le fais dès que je peux. Je sers l'appareil sur les croustades Ikea. Tout le monde a adoré.
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