Recette
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Verrine de saumon fumé et ricotta Agrandir la photo
Recette proposée par Mélissende Dumont
Faciles à faire et élégantes, ces petites verrines sont parfaites en mises en bouche... "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 4 personnes :

Pour 4 verres à vodka

  •   1 tranche de saumn fumé
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   3 cuillères à soupe de ricotta
  •   une vingtaine de brins de ciboulette
  •   5 branches d'aneth
  •   1/4 de jus de citron
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.
    2. 2     Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.
    3. 3     A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.
    Pour finir... Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits sont bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

    Recette proposée par Mélissende Dumont
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      39 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Dasa Danielle Campisi sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Très apprécié de tout le monde Je ne mélange pas le saumon avec la ricotta. Je préfère mettre les morceaux dans chaque verrine un peu au fond, de la ricotta, du saumon, etc., pour avoir une bonne répartition.
    Ma suggestion : Je sers les verrines en plat d'entrée dans des verres un peu plus grands avec une grosse crevette rose en décor, à cheval sur le verre.
    L'avis de Mélissende Dumont sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Réponse La ricotta est un fromage frais italien que l'on trouve à côté du parmesan ou du mascarpone au rayon frais.

    L'avis de Sabine Patrocinio sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Miam Très frais et doux... Une réelle réussite que mes amies ont plébiscité !
    Ma suggestion : Réellement doubler voire tripler toutes les doses. J'ai fait un mélange de ricotta + fromage de Mme Loik, ça a donné un goût encore plus intéressant.
    L'avis de Sandra Lefebvre sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux Cette recette très facile a fait l'unanimité.

    L'avis de Annie Chiarandini sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Complément
    Ma suggestion : Entre le saumon et la crème, j'ajoute des rondelles de pamplemousse rose.
    L'avis de Anny Sandoz sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    A connaître et à faire connaître ! Délicieux et facile à réaliser ! Je n'avais pas d'aneth et n'ai mis que de la ciboulette mais le résultat n'a pas été moindre. Dans les verrines, j'ai planté un gressin au sésame pour le coup d'œil et cette entrée a été savourée avec gressins nature et gressins au sésame. Réussie ! Faite une première fois, une seconde fois... Merci pour cette bonne recette.
    Ma suggestion : Accompagnement de gressins. Proportions doublées pour une bonne dégustation.
    L'avis de Christophe Deschuytter sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Tout est dans la verrine Recette fraîche, rapide et simple. Le plus dur est de trouver la ricotta.

    L'avis de Cendrine Genin sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Bon Merci pour cette bonne recette.

    L'avis de Yvette sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieusement rafraîchissant J'ai préparé cette recette l'occasion d'un dîner avec une amie. Si cela avait été possible, elle aurait léché le verre ! (et moi aussi)
    Ma suggestion : Ne pas hésiter à forcer sur le poivre.
    L'avis de Sabrina sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Génial Je l'ai fait pour un repas amélioré entre amis et vraiment tout le monde était conquis.

    L'avis de Michèle Martin sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Recette très facile à faire Tout le monde me demande la recette. Délicieux et fondant.
    Ma suggestion : Quelque fois, je fais une crème Chantilly à laquelle j'ajoute le saumon fume mixé et la ricotta puis des petits morceaux de saumon fumé.
    L'avis de Marilyn Meyrueis sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Parfait Plein de fraîcheur, c'est aussi un régal pour les yeux.
    Ma suggestion : Excellent également sans aneth. On peut ajouter quelques oeufs de saumon en déco pour un repas de fête et un petit blinis sur la verrine comme on mettrait une rondelle de citron sur un verre à cocktail ! Effet garanti.
    L'avis de Sylvie Jeannin sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Ricotta Qu'est-ce que la ricotta ? Merci pour votre réponse.

    L'avis de Nicole Thoprieux sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Excellent Très agréable et facile à faire.

    L'avis de Mauricette Dolin sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Très appréciée Mes convives ont beaucoup apprécié cette recette pleine de fraîcheur et joliment présentée dans ces verrines. Pour l'été, c'est une entrée légère.
    Ma suggestion : N'ayant pas de ricotta, j'ai mis du mascarpone à la place et j'ai relevé un peu plus. Tout est parti en un rien de temps et les invités en ont même redemandé.
    L'avis de Muriel Maurer sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Super, effet garanti Super recette, très fin au goût et raffiné.

    L'avis de Muriel Maurer sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Parfait Très bon et raffiné.

    L'avis de Mary Groux sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux Facile à faire. Tous mes convives ont adoré. Merci.

    L'avis de Evelyne sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Super Tout simplement fabuleux. On adore et on en réclame encore.

    L'avis de Isabelle Roberge sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Absolument délicieux Délicieux et joli à la présentation. Tous mes convives ont adoré et m'ont demandé la recette.

    L'avis de Anne Régniez sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux ! C'est excellent, tout le monde adore. Rien à changer dans la recette. Merci.

    L'avis de Genevieve Proust sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Très bon Une entrée rapide à faire et fraîche. Très appréciée.
    Ma suggestion : Je l'ai servis avec des gressins.
    L'avis de Monique F sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux Excellente recette. Je l'ai faite aussi avec du Gervita. C'est moins gras, tout aussi délicieux et très rapide à faire.

    L'avis de Aurélie André sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Magnifique ! Très bonne recette facile à faire. Elle a eu un fort succès auprès de toute ma famille.

    L'avis de Mickael Goulette sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Très frais Entrée très fraîche et les saveurs de l'aneth avec la ricotta et le saumon sont divines.

    L'avis de Nadia sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux Excellente recette, fraîche, légère et savoureuse, mes amis ont adoré.
    Ma suggestion : On peut aussi remplacer le saumon par de la truite fumée et saupoudrer légèrement de quelques éclats de noix ou de noisette...
    L'avis de Laura sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux J'adore cette recette ! Elle est délicieuse ! Avant de la faire, j'ai cru qu'elle serait écoeurante et trop basique mais elle est formidable au goût.

    L'avis de Cécile Routhier sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Un petit délice Facile et très rapide. Pour l'apéro entre amis mais fait aussi son effet pour un dîner en amoureux.
    Ma suggestion : A servir bien frais.
    L'avis de Myriam Proust sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Beau et bon Très bon et présente bien dans les verrines.
    Ma suggestion : N'ayant pas de poche à douille, j'ai pris 1 petit sac à congélation dont j'ai coupé l'un des coins à la grosseur souhaitée (après l'avoir rempli de préférence...).
    L'avis de Sylvie Dinard sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Très frais Onctueux et frais à l'apéritif. Merci pour cette recette hyper facile à faire.
    Ma suggestion : Il faut quand même prévoir pas mal de saumon pour que le goût ne se perde pas dans la ricotta.
    L'avis de Mélissende Dumont sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Remplacement de la ricotta Vous pouvez mettre à la place de la feta, un fromage de chèvre frais type Petit Billy, Kiri, ou Chèvretine.

    L'avis de Sylvie Lericq-fargeas sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    À la place de la ricotta Je n'ai pas trouvé de ricotta alors je l'ai remplacée par du fromage à tartiner Recettes de Mme Loïck qui est très mousseux. J'ai aussi coupé une 1/2 échalote. C'était délicieux.
    Ma suggestion : J'ai servi ces verrines à l'apéritif avec des toasts chauds coupés en triangles ainsi que des gressins. Chaque convive confectionnait ses petits canapés à l'aide d'une mini cuillère.
    L'avis de Aline Ferrer sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Excellent Facile à faire. Merci.

    L'avis de Cecilia Batais sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Une question Par quel fromage peut-on remplacer la ricotta ? Merci.

    L'avis de Virginie Lecomte sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Délicieux Je ne connaissais pas du tout la ricotta avant de faire cette recette. C'est vraiment délicieux. Ca change des recettes traditionnelles. Je conseille vivement cette petite entrée.

    L'avis de Hélène Ansel sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Un délice pour les papilles C'est une entrée exquise qui plaît énormément. Petit succès très facile à réaliser.
    Ma suggestion : J'ai mis le jus d'1/2 citron au lieu d'1/4 pour parfumer un peu plus la ricotta.
    L'avis de Mathilde Savarre sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Frais J'ai voulu tester en entrée pour un dîner en tête-à-tête et non en verrine. Cette recette est pleine de fraîcheur.
    Ma suggestion : J'ai accompagné cette entrée de blinis.
    L'avis de Asali Darkover sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Un succès garanti A chaque fois que je sers ces verrines, c'est un vrai succès : les invités en redemandent.

    L'avis de Elisabeth Candille sur Verrine de saumon fumé et ricotta
    Très bien Une entrée facile et rapide. Idéale pour épater des invités.

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