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Pour 6 personnes :
150 g de macarons émiettés
5 cl d'Amaretto
50 cl de crème fraîche
50 cl de crème fraîche allégée
12 macarons italiens entiers (amaretti)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 480 mn
Temps total : 500 mn
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1
Dans un bol, mélanger une tasse de macarons émiettés, l'Amaretto et la crème allégée. Fouetter la crème fraîche normale jusqu'à ce qu'elle tienne et l'incorporer au mélange précédent.
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2
Verser le mélange dans un moule et congeler pendant 8 heures.
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3
Démouler en passant le moule sous l'eau chaude quelques instants. Laisser ramollir 2 minutes et saupoudrer avec les macarons émiettés restants.
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4
Trancher le dessert glacé et accompagner d'amaretti (macarons italiens). Décorer avec des feuilles de menthe.
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| Pour
finir...
Choisir des macarons bien secs. Les émietter au mixer. Déguster avec un Champagne rosé ou autre selon les goûts. Je trouve les amaretti au rayon Italie du supermarché mais vous pouvez les préparer (recette sur le site). |
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Dessert glacé aux macarons
Réponse à Flavia
Il vaut mieux mettre de l'amaretto ; c'est une liqueur à base d'amandes comme les macarons et les amarettis. Vous trouverez des tas de recettes italiennes sur ce site. Merci d'avoir choisi cette recette qui devrait vous plaire !
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L'avis de Flavia Astre sur Dessert glacé aux macarons
Amaretto
Dans ce cas le goût sera différent. Je suppose que l'amaretto est un alcool au goût d'amande amère, et le Grand Marnier est sucré et à l'orange. Tant pis, je vais acheter de l'amaretto et me lancer à corps perdu dans la réalisation de recettes exquises italiennes...
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L'avis de Marie José Skrzypczak sur Dessert glacé aux macarons
Réponse à Flavia
Merci d'avoir sélectionné cette recette. Vous pouvez remplacer l'amaretto (liqueur d'amandes) par une liqueur douce comme le Grand Marnier. L'amaretto est beaucoup moins cher et est utilisé dans de nombreux desserts : tiramisu, pain de Gênes (gâteau aux amandes)... Je vous conseille un autre dessert glacé aux macarons : la napolitaine au chocolat sans alcool (recette sur ce sîte).
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