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Recette Pain aux pruneaux  

Pain aux pruneaux Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :
  • 305 ml d’eau
  • 525 g de farine blanche (T55)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 180 g de pruneaux
  • 1 sachet de levure de boulanger
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 170 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 185 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Retirez la cuve de la machine à pain et versez-y l’eau. Ajoutez le sucre et le sel, puis la farine en veillant à recouvrir toute l’eau.
    2. 2     Faites un puits peu profond dans la farine et ajoutez-y la levure, sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
    3. 3     Replacez la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
    4. 4     Utilisez le programme "normal" de la machine à pain soit 2 heures 50.
    5. 5     Dénoyautez et découpez les pruneaux. Faites-les macérer dans de l’eau. Ajoutez-les dans la pâte au bip sonore.
      6. Pain aux pruneaux
    6. 6     Une fois le programme terminé, sortez la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille au moins 30 minutes avant de le couper.
    Pour finir... A déguster au petit déjeuner et au goûter, ou pourquoi pas avec un plat à base de pruneaux, comme un lapin ou un bœuf aux pruneaux.

    Recette proposée par Christelle Le Bot
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