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Recette proposée par Hanane Liagre
Un des plus célèbres tajines marocains que j'affectionne tout particulièrement ! "
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Pour 4 personnes :
1 poulet coupé en morceaux
quelques pommes de terres (environ 700 g) pelées et coupées en quatre
2 oignons coupés finement
de l'ail
un cube de bouillon (volaille)
1 citron confit coupé en tranches
1 filet d'huile d'olive
des olives vertes
1 cuillère à cafée de gingembre
1 pincée de curcuma
sel et poivre
du persil finement haché
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Disposer les morceaux de poulet, les épices et laisser dorer des deux côtés. Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour couvrir le poulet, le cube de bouillon et couvrir environ 20 minutes.
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L'avis de Kathy sur Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
Très bon
Une recette très facile à faire (sauf que je n'avais pas de citron confit et que j'ai remplacé par des tranches de citrons). Mes invités ont trouvé ça super bon et moi aussi ! Ce qui est rare quand je cuisine.
Ma suggestion :
Peut-être un peu de crème dans la sauce pour la prochaine fois pour l'épaissir un peu...
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L'avis de Nono sur Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
Parfait
Une recette simple et très appréciée. A faire et à refaire sans hésiter.
Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu plus de citrons confits.
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L'avis de Caty Mourey sur Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
Succulent
Très bon. Toute la famille s'est régalée, grands comme petits. Depuis le temps que je cherchais une recette de tajine poulet-citron, je suis ravie. Un grand merci !
Ma suggestion :
N'ayant pas de plat à tajine, j'ai tout cuisiné au wok. C'est plutôt réussi. Par contre, le temps de cuisson est monté à 1 heure.
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