Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits Agrandir la photo
Recette proposée par Hanane Liagre
Un des plus célèbres tajines marocains que j'affectionne tout particulièrement ! "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 poulet coupé en morceaux
  •   quelques pommes de terres (environ 700 g) pelées et coupées en quatre
  •   2 oignons coupés finement
  •   de l'ail
  •   un cube de bouillon (volaille)
  •   1 citron confit coupé en tranches
  •   1 filet d'huile d'olive
  •   des olives vertes
  •   1 cuillère à cafée de gingembre
  •   1 pincée de curcuma
  •   sel et poivre
  •   du persil finement haché
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Disposer les morceaux de poulet, les épices et laisser dorer des deux côtés. Ajouter la quantité d'eau nécessaire pour couvrir le poulet, le cube de bouillon et couvrir environ 20 minutes.
    2. 2     Ajouter enfin les pommes de terres coupées, le persil finement haché, les tranches de citron confit et une poignée d'olives. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise, et les pommes de terre deviennent bien fondantes.

    Recette proposée par Hanane Liagre
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Maroc Préparation rapide Familial Plats/Viandes Poulet

    •  
    • Vos avis
    •  
      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Kathy sur Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Très bon Une recette très facile à faire (sauf que je n'avais pas de citron confit et que j'ai remplacé par des tranches de citrons). Mes invités ont trouvé ça super bon et moi aussi ! Ce qui est rare quand je cuisine.
    Ma suggestion : Peut-être un peu de crème dans la sauce pour la prochaine fois pour l'épaissir un peu...
    L'avis de Nono sur Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Parfait Une recette simple et très appréciée. A faire et à refaire sans hésiter.
    Ma suggestion : J'ai ajouté un peu plus de citrons confits.
    L'avis de Caty Mourey sur Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits
    Succulent Très bon. Toute la famille s'est régalée, grands comme petits. Depuis le temps que je cherchais une recette de tajine poulet-citron, je suis ravie. Un grand merci !
    Ma suggestion : N'ayant pas de plat à tajine, j'ai tout cuisiné au wok. C'est plutôt réussi. Par contre, le temps de cuisson est monté à 1 heure.
     




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date