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Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise Agrandir la photo
Recette proposée par Elodie Didou
Tout simplement sublime ! Cet entremet sera vous séduire. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn

Pour 3 personnes :
  •   40 cl de lait de coco
  •   5 g d'agar agar
  •   30 g de sucre
  •   du coulis de framboise
  •   noix de coco en poudre
  •   quelques framboises pour décorer
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    • Préparation
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    1. 1     Faites chauffer le lait de coco avec le sucre. A la première ébullition ajoutez l'agar-agar et laissez frémir quelques secondes.
    2. 2     Mettez dans des ramequins et laissez 2h (toute une nuit c'est encore mieux) au réfrigérateur.
    3. 3     Le lendemin (ou 2 heures après minimum) ajoutez du coulis de framboise et de la poudre de noix de coco par-dessus avec quelques framboises.
    4. 4     Servez frais.

    Recette proposée par Elodie Didou
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     Préparation rapide Desserts Flan, mousse

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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Ginette Geoffroy sur Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
    Noix de coco et coulis Je ne l'ai pas réussie. trop d'agar-agar sans doute car la consistance était dure...
    Ma suggestion : La prochaine fois je la ferai sous forme de mousse, avec de la noix de coco râpée.
    L'avis de Ahyiou sur Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
    Très bon Très rapide et bon mais avec beaucoup de coulis. Par contre, je n'ai ps réussi à démouler mais ça faisait joli quand même.
    Ma suggestion : C'était la première fois que j'utilisais l'agar-agar et je pense qu'il faut l'incorporer à la passoire car j'ai tout mis en bloc et il a fallu que je mixe pour rattraper le coup.
    L'avis de Elodie Didou sur Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
    Réponse L'agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues. On peut le remplacer par de la gélatine, il sert à durcir tout liquide.

    L'avis de Emilie Gillet sur Entremet léger à la noix de coco et son coulis de framboise
    Question Qu'est-ce que l'agar-agar ? Merci.
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