Recette Mousse de fruits de la passion

Agrandir la photo

Difficile

Pour 18 personnes :

300 g de fruits de la passion

6 feuilles de gélatine

6 cuillères à café de Maïzena

5 blancs d'oeufs

200 g de sucre semoule

Préparation : 40 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Imprimer

Envoyer

1 Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

2 Dans une casserole faire cuire le jus de fruits de la passion avec le sucre et la Maïzena pendant 10 minutes.

3 Essorer la gélatine et l'incorporer dans le mélange ainsi que l'agar-agar. Faire cuire pendant 5 minutes.

4 Retirer du feu et mettre dans une bain-marie d'eau froide pour arrêter la cuisson du mélange.

5 Réserver au frais.

6 Décorer la mousse avec des fruits de la passion frais, quelques fruits rouges et terminer par une feuille de menthe.

Imprimer

Envoyer

2 avis pour cette recette

L'avis de Mic sur Mousse de fruits de la passion
Blanc d'oeuf. Les blancs d'œuf où vont-ils ? Merci.

L'avis de Isabelle Lloret sur Mousse de fruits de la passion
Et les blancs ? A quel moment doit-on ajouter les blancs d'oeufs ? Merci.

Recettes de cuisine
Recettes de Noël Bûche de Noël Chapon Dinde Chocolat Foie gras Magret de canard Recettes de gâteaux Clafoutis Crumble Gâteaux Recettes sucrées Brioche Caramel Cookies Crêpes Confiture Tiramisu Tartes sucrées Verrines sucrées Cocktails et boissons Tous les cocktails Punch Sangria	Recettes d'été Pique-nique Salade Sorbets, glaces Barbecue Recettes d'hiver Fondue savoyarde Raclette Recette de Noël Tartiflette Tour du monde Cuisine chinoise Cuisine italienne Cuisine marocaine Cuisine algérienne Cuisine antillaise Cuisine espagnole Cuisine indienne Cuisine japonaise	Sélection de recettes Recette de poisson Saumon Gratin dauphinois Paella Quiche Couscous Cake Courgette Champignons Fromages Poulet Mousse, flan Recettes légumes Tomates Charlotte Tajine Wok Galette des rois Soupe Recettes rapides Verrines